Chef / Koki (Kepala Dapur) untuk Central Kitchen

Penempatan: Serang , Banten

Kategori: Full Time

Bidang Pekerjaan: Makanan & Minuman

Uraian Tugas

Bertanggung jawab atas juru masak dan crew dapur dan cook helper
Bertanggung jawab atas pengendalian kualitas makanan
Menerapkan sistem HACCP dalam melaksanakan pekerjaan dan pada proses memasak
Mengawasi pelaksanaan prosedur kerja, keselamatan kerja, dan pemenuhan perlengkapan atau atribut kerja guna terciptanya lingkungan kerja dan Dapur yang aman sesuai SOP
Memiliki pengetahuan yang memadai tentang prosedur dan kebijakan standar mengenai pengumpulan, penyiapan, penyajian, sanitasi dan penyimpanan makanan.

Pendidikan Min. D3/ S1 lebih diutamakan dari jurusan Kuliner/Perhotelan/Pariwisata.
Pengalaman Min. 2 tahun sebagai Head Chef di katering atau Central Kitchen
Memiliki pengetahuan tentang Higiene Pangan/Keamanan Pangan/Halal/HACCP
Memiliki jiwa kepemimpinan yang baik dalam memimpin tim
Bersedia bekerja shift, hari libur & lembur jika diperlukan
Penempatan di Rest Area Km 43 Ruas tol Tangerang Merak